Chercher à améliorer constamment la qualité, c'est ce qui explique le succès des cultures de Jean-Marie Audigane depuis maintenant 45 ans !
Pays de la Loire
Framboises
produites par Jean-Marie Audigane
partenaire metro
depuis 16 ans
Pouvez-vous commencer par vous présenter ?
Je m’appelle Jean-Marie Audigane, j’ai 67 ans et j’ai une formation en élevage, ce qui n’a à l’évidence pas grand-chose à voir avec les fruits rouges…
Parlez-nous de vos débuts
J’ai démarré en 1982, donc il y a 45 ans, avec 100 mètres linéaires de framboisiers dans le Maine et Loire, puis j’ai créé mon entreprise en 1993. En 2000, j'ai acheté une exploitation en Vendée et construit deux hectares de serres en verre. Après, en 2010, j'ai transféré toute la production de framboises et de mûres du Maine et Loire sur la Vendée et construit d'autres serres. Aujourd’hui, j’ai donc 3 exploitations de 14O hectares pour une production allant jusqu’à 350 tonnes de fruits rouges par an.
Pourquoi avez-vous transféré toute votre production en Vendée ?
En Vendée, l’avantage principal est l’ensoleillement par rapport au Maine et Loire. On gagne 300 heures de soleil par an, soit environ 1 h par jour. Cela nous permet d’avoir de la précocité et de pouvoir travailler les fruits pendant neuf mois, de fin mars à fin décembre. Ça nous permet aussi d'avoir un meilleur produit et moins de maladies.
On peut dire que ce sont les conditions idéales pour votre culture ?
Exactement ! On connaît moins de fortes températures aussi, parce qu’on est à quatre kilomètres de l'océan. Le climat est donc plutôt tempéré.
Vous ne cultivez que des framboises et des mûres ?
Alors pour être précis, les framboises « classiques » représentent 75% de notre production, et les mûres, 10%. Le reste, ce sont les autres variétés de framboises à savoir, les framboises jaunes, noires, oranges ainsi que de la myrtille, de la groseille, du cassis, de la groseille à maquereau et des cranberries.
Quelle est la particularité de vos framboises ?
Tout d’abord, notre exploitation est située sur la Côte de Lumière, sur la façade atlantique. La luminosité qu’on y trouve nous avantage beaucoup par rapport aux autres régions. Ensuite, nous sommes en culture hors sol, sous serres en verre, et non pas en plastique. Enfin, la particularité la plus importante, c’est que notre culture est responsable, durable et écologique. Notre framboise est sans résidus de pesticides, car on est en lutte biologique. Nos serres sont chauffées grâce à des cogénérations qui produisent de l'électricité revendue à EDF.
Parlez-nous de votre partenariat avec METRO
Notre partenariat a débuté il y a 15 ans. On travaille toute l’année car METRO fait des commandes tous les jours, et nous faisons des cueillettes journalières. Après, on essaie toujours de s’adapter à la demande de leurs clients.
Crédit photos : Sébastien Borda
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